Jak wygląda kuchnia duńska?

Każdy kraj ma swoje charakterystyczne dania, nie inaczej jest w przypadku Danii, która ma kilka unikalnych dla siebie dań. Są one proste w wykonaniu i zgodne z zasadą, według której nic się nie marnuje. Jakie są duńskie dania i w jaki sposób można je przyrządzić?

Charakterystyka kuchni duńskiej

Na początku warto zaznaczyć, że kuchnia duńska zdecydowanie nie jest przeznaczona dla dla wegetarian, przeważająca większość to dania mięsne i rybne. Jeśli chcemy zjeść prawdziwe duńskie dania, to warto udać się do profesjonalnej restauracji wyposażonej między innymi w piece konwekcyjno parowe. Jakie dania możemy spróbować w Danii lub w dobrej duńskiej restauracji?

Przykładowe dania

Pierwszym daniem, które warto spróbować to “Smorrebrod”, czyli kanapki z ciepłego pieczywa i różnymi dodatkami. Innym daniem są “frikadeller”, czyli mięsne pulpeciki, podawane zazwyczaj jako drugie danie. Duńczycy, podobnie jak Polacy, lubią schabowego z ziemniakami, jednak w Danii schabowego piecze się ze skórą, aby była chrupiąca. W kuchni duńskiej możemy znaleźć wiele dań ze śledzia i makreli, dwóch najpopularniejszych ryb w kuchni duńskiej.